Sistema di cottura straordinario: tempi di cottura ridotti, grassi pochi o nulli e odori al minimo!!Da quando ho cambiato forno, avendo ora anche la funzione Crisp, cucinare è diventato molto più facile e sano.Per me è la seconda teglia per Crisp, la prima l'ho ricevuta insieme al forno Whirlpool. Questa seconda teglia l'ho acquistata perché, rispetto a quella che avevo ricevuto in dotazione col forno, ha il bordo più alto (4 cm circa rispetto i classici 2.5 cm di quella standard) ed è l'ideale, oltre che per dolci, anche per cibi che magari si gonfiano (tipo frittate) o tortini ripieni vari (diametro circa 25 cm).Io in realtà ci faccio quasi di tutto!! Tanto per fare degli esempi di pietanze che cucino spesso su queste teglie (con risparmio notevole di tempo) sono: filetti di orate o cernia ricoperti di patate o zucchine, le verdure in generale (che prima facevo in padella), frittate dorate e ripiene (che vengono belle alte), pomodori col riso, tranci di salmone con salvia e rosmarino, ma qualsiasi pesce al cartoccio (in carta da forno, buonissime ad es. le spigole), ma anche il piatto preferito di mio figlio ossia hamburger e patatine ;-) oltre ovviamente alle torte lievitate, ad es. quella di mele...le ricette per Crisp sono molte e si trovano anche in rete...ci si può così facilmente sbizzarrire a provare/sperimentare nuovi gustosi piatti.Il grande beneficio (oltre al risparmio di tempo) è che si cuoce utilizzando pochi grassi perché la teglia è antiaderente e i piatti vengono sempre ben cotti, dentro e fuori!I principi sfruttati sono infatti molteplici:- le caratteristiche di un forno a microonde, che cuoce rapidamente partendo dall'interno;- ‎ il calore proveniente dal piatto Crisp, appunto, che si distribuisce sulla parte inferiore, in maniera uniforme, cuocendo le pietanze e doradole anche sul fondo;- infine, l'effetto grill che dona ‎croccantezza e colore alla parte superiore del cibo.Insomma, davvero una funzione che unisce il meglio di diversi sistemi. Oltre tutto non c'è bisogno di alcuna impostazione di temperatura e/o potenza, si seleziona la funzione Crisp e si inforna! Più liberi di cosi ;-) !! Unico requisito per questa tipologia di cottura (esclusiva Whirlpool) è l'uso appunto di questa speciale teglia. Ovviamente va selezionato il tempo ma io ho imparato a poco a poco e comunque basta "sbirciare" il cibo e allungare la cottura in caso non fosse ancora pronto :-)...anche nel caso di torte salate (per le quali uso proprio questa teglia più alta) basta stare attenti e tirare fuori il piatto quando la superficie diventa croccante e dorata.Ah! Come per tutto il pentolame rivestito fate attenzione agli accessori che utilizzate: come per altre tipologie di teglie antiaderenti io uso utensili (tipo mestoli o altro) in silicone, almeno il fondo rimane intatto il più a lungo possibile!In sintesi: grande funzione! Ottima teglia! Questa a bordo alto soprattutto per cibi che tendono a gonfiarsi!Inserisco un po' di foto di alcune pietanze che faccio di frequente per far vedere il risultato ed intanto lascio 5 stelle per questo prodotto, per me, insostituibile!